Perpindahan panas atau perpindahan kalor adalah pindahnya panas dari benda bersuhu tinggi ke benda bersuhu rendah yang terjadi secara sunnatullah (natural). Perpindahan ini mengakibatkan percampuran suhu dari kedua benda tersebut.
Menurut Hamdan kalor atau panas adalah suatu energi yang bisa menimbulkan adanya perubahan suhu serta perubahan bentuk atau wujudnya.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kalor memiliki arti sebagai tenaga panas yang dapat diterima dan diteruskan oleh satu benda ke benda lain secara hantaran (konduksi), aliran (konveksi), atau penyinaran (radiasi).
1. Konduksi
Konduksi adalah perambatan ebergi (panas/listrik) tanpa disertai zat perantara atau terjadi secara kontak langsung antara kedua benda. Perpindahan panas secara konduksi menggunakan media penghantar panas tetap. Contoh heat transfer konduksi dalam kehidupan sehari-hari:
- Sendok stainless steel akan terasa panas saat dipakai untuk mengaduk kopi panas. Nah, perambatan panas inilah yang disebut dengan konduksi.
- Cangkir pelan-pelan akan terasa hangat bahkan panas jika diisi kopi atau teh panas. Padahal sewaktu kosong cangkir memiliki suhu yang sama dengan ruangan tempatnya disimpan.
- Memanaskan panci atau wajan di atas api merupakan salah satu peristiwa konduksi yang bisa kamu lihat sehari-hari di rumah.
- Knalpot motor menjadi panas saat mesin dihidupkan. Terjadi di kontak langsung antara mesin yang panas dengan kenalpot yang masih bersuhu normal.
2. Konveksi
Heat Transfer ini terjadi perambatan panas disertai zat perantara melalui media penghantar cairan atau gas. Biasanya, perpindahan panas secara konveksi ini terjadi pada benda cair atau gas.
Contoh peristiwa konveksi dalam kehidupan sehari-hari:
- Minyak goreng yang dipanaskan di penggorengan. Panas pada minyak dengan suhu tinggi berpindah ke minyak dengan suhu lebih rendah. Perpindahan panas pada minyak ini terjadi dengan perantara air atau minyak itu sendiri.
- Terjadinya angin darat dan angin laut.
- Asap cerobong pabrik yang membumbung tinggi.
Radiasi adalah perpindahan panas yang terjadi tanpa medium perantara. Perpindahan panas dengan cara radiasi terjadi melalui gelombang-gelombang elektromagnetik. Contoh peristiwa radiasi dalam kehidupan sehari-hari:
- Panas matahari yang sampai ke bumi dan bisa langsung kita rasakan tanpa adanya perantara.
- Tubuh terasa hangat ketika berada di dekat sumber api atau lampu dengan daya yang besar.
- Proses menetaskan telur ayam atau burung dengan lampu juga merupakan peristiwa radiasi dalam kehidupan sehari-hari.